好吃的清椒杏鮑菇怎麼做又香又好吃
好吃的清椒杏鮑菇,青椒營養豐富,富含維生素c,杏鮑菇同樣是營養豐富的食材,富含蛋白質,維生素和多種礦物質,做米飯一定要做這道菜。下飯極好,炒青椒時加少量鹽可以使青椒入味變軟杏鮑菇很吸油,個人建議炒這道菜時多放些油比較不容易糊鍋。
主料
青椒 :3個杏鮑菇 :2個
輔料
大蒜 :3生抽 :適量
老抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將青椒切成細條狀或薄片
2.把杏鮑菇洗淨,切細條狀
3.將大蒜瓣輕拍去皮,切丁
4.在熱鍋中加入一些食用油
5.待油熱時,加入切好的大蒜爆香
6.大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒,加入少許食鹽,讓青椒入味,脫水
7.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇,大火翻炒。再加入鹽,生抽調味。少許老抽調色
8.待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
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