自制冬瓜粉絲丸子湯怎麼做又香又好吃
主料
冬瓜 :500豬肉餡 :250
輔料
粉絲 :適量鹽 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
味精 :適量
生抽 :適量
具體步驟
準備好材料。
將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊再切成片待用。
豬肉餡加入蔥薑末,糖,鹽,生抽,料酒味精。
豬肉餡攪打上勁。
鍋中放水燒開,放蔥薑絲。
調小火,用勺子在碗中整形成小丸子狀,逐個放入鍋中,
丸子浮起後,下冬瓜片,大火煮開轉小火10分鐘,調鹽味,料酒。
丸子和冬瓜都熟透了,再把粉絲下入(粉絲無需提前泡)。
粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
丸子湯盛碗裏,上面撒上白胡椒粉,香油。
最後撒上香菜。
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