鮮嫩脆辣開胃仔姜怎麼做又香又好吃
這道美味的小食:開胃仔姜選用比老薑鮮嫩許多的仔姜,並且它的辛辣味也沒有老薑那麼濃烈,更加容易被大家所接受;同時其營養含量也是不容小覷~~~~可有效幫助我們養血補血,增強身體免疫力,預防許多疾病。這道涼拌仔姜非常開胃,也很下飯的哦!
主料
仔姜 :100輔料
油辣子 :5芝麻油 :10
熟白芝麻 :2
鹽 :2
具體步驟
1.備好食材
2.仔姜削去髒皮和較老的根部,並清洗乾淨
3.切成細條(如果好撕的話最好用手撕)
4.放入鹽拌勻,醃製約半小時
5.把醃出的水分倒掉
6.倒入芝麻油
7.油辣子和少許的味精(介意的也可以不放)
8.拌勻後撒點芝麻點綴即可
1、做這道涼菜最好挑選仔姜的姜芽部位,因爲這個部位的仔姜最嫩的地方,吃起來口感好,也沒那麼辛辣2、如果怕辣可以少放點油辣子
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