香辣鴨胗怎麼做又香又好吃
香辣鴨胗主要用到的食材是鴨胗,鴨胗是鴨子的內臟,但是含有豐富的營養物質所以經常被用來當做食材之一,香辣的口感刺激着人們的味蕾,讓人充滿食慾,而且可以幫助人們產生熱量,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的香辣鴨胗,真的是十分美味的呢!
主料
鹽水鴨胗 :200輔料
豆豉 :適量青辣椒 :100
幹辣椒 :適量
油 :適量
白砂糖 :適量
料酒 :適量
蒜 :5瓣
具體步驟
1.鴨胗洗去表面浮鹽,切薄片
2.豆豉洗去浮沙,泡入料酒中泡軟
3.青辣椒切條
4.蔥,幹辣椒,和蒜切碎
5.鴨胗上鍋,旺火蒸15分鐘
6.鍋內倒入橄欖油,燒熱
7.下入青辣椒,煸炒到表皮變皺
8.放入紅辣椒和豆豉,料酒,炒香
9.放入蒸軟的鴨胗
10.放入蔥和蒜
11.撒入白糖
12.翻炒均勻出鍋
請根據自己的口味增減辣椒的用量豆豉表面有浮沙,使用前需用清水潤洗
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