菠菜肉末蛋羹的做法,菠菜肉末蛋羹怎么做
“菜品口感:香滑软嫩”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜肉末蛋羹的做法步骤
1、鸡蛋打碗里
2、搅匀~~~
3、加适量凉开水入鸡蛋碗
4、锅加水,烧开后蛋碗入锅蒸
5、8分钟左右,蒸完备用(视材料多少和煤气火而定)
6、菠菜洗净
7、烧水汆烫菠菜,过凉备用
8、肉切末
9、葱、菠菜切末
10、锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅,下入肉末翻炒后加少量水
11、放入菠菜,加盐、蚝油调味
12、淋水淀粉烧开出锅
13、将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可
小窍门
1、鸡蛋打散后要加温水或凉开水,蒸好的蛋羹才会细腻
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点,时间久了口感不好。
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