蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法,蒜泥菠菜鸡蛋羹怎么做
“菠菜中含有丰富的维生素a,维生素c,还有矿物质,尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。
对于胃肠功能障碍,便秘,痛风,皮肤病,各种神经疾病贫血,有一定的食疗效果,对于解酒也有比较不错的神奇效果,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6,叶酸,铁,钾极为丰富的来源。
常吃菠菜会令人面色红润光彩照人,所以它是美容养颜的佳品,菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质,其作用和胰岛素是非常相似的,能够使血糖变得平稳。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥菠菜鸡蛋羹的做法步骤
1、准备食材。
2、水开里面加少许盐,油焯水30秒(加盐,油可以保持菜的翠绿)。
3、菠菜捞出过冷水沥干水分切成小段,鸡蛋打碗里。
4、打散鸡蛋,里面加温水,用过滤网祛除蛋末,里面加切好的菠菜。
5、水开上锅。
6、上面盖上盘子蒸12分钟。
7、红彩椒切粒,大蒜拍碎切末,里面加所有调料,起锅烧油油热后浇在蒜泥上,里面加醋,生抽拌匀备用。
8、菠菜鸡蛋羹蒸好了。
9、晾凉切块。
10、把拌好的料汁浇在蛋羹上就可以开吃啦。
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