饼皮的做法 过年春卷、春饼速成法,饼皮这样做,皮薄如纸,一次可以做10张,太简单了! 饼皮怎么做
“春饼、春卷很多人都爱吃,春饼面香劲道,春卷豆香酥脆,家常自己吃、过年待客都非常不错,今天小圃给大家分享一个春饼、春卷饼皮速成的方法,可以大大节约时间哦。和往常一样,小圃加了2包五珍粉,谷物粗粮的添加使饼皮更容易消化哦,而且还有一股淡淡的枣香,非常好吃呢~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
饼皮的做法步骤
1、盆中倒入400g面粉,2包五珍粉。
2、放入5g盐,用200ml温水和面,边倒边搅。
3、将面粉搅拌成面絮后,倒入少许熟油,用手揉成面团,醒发一个小时。
4、醒发后的面团,用手拉一下,有比较好的拉伸度就可以了。
5、面团放大面板上,揉一下排净空气,然后切成大小均匀的小剂子。
6、切好的面剂整理成圆形,用保鲜膜盖上,防止干裂。
7、面板上刷少许油,拿一个面剂擀成饼坯,并在上面刷一层油。
8、其他的面剂做法一样,擀成饼坯后,罗列在一起,都在饼坯上面刷一层熟油。
9、差不多十张左右的时候(大家可根据自己的手法决定数量),在饼坯上面用手均匀的四边按压,然后整个翻面按压。
10、按压以后的饼坯再擀一下(用力要轻),擀薄擀大。
11、然后放到烧开的蒸锅里,盖盖蒸8分钟。
12、时间到后,趁热将饼坯一张张揭开。
13、折成图中形状摆入盘中,这样做的五珍粉春饼柔软劲道,包肉包菜都可以,非常好吃呢,也可以放上豆沙包成春卷,炸一下吃哦,一举两得呢。
小窍门
外买的春卷一般都含有各种添加剂,这样自己做饼皮,做春卷、春饼都可以,孩子、老人以及脾胃不好的朋友也可以放心吃啦~
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎么做
“半夜两点半爬起来看世界杯,在我这个伪球迷看来是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人却乐此不疲,雷打不动的爬起来。俺家的那个球迷每次看完上半场就会去冰箱找吃滴,因为精神紧张会导致消化系统旺盛。呵呵大半夜吃东西实在是很不好的习惯,所以尽量吃一些低脂有营养的食...
-
时蔬炒疙瘩的做法,时蔬炒疙瘩怎么做
“这天真是热啊,昨个没浇水,院子里的花草都快被渴死了、晒死了,早上起来,弄了根长皮管,接到水龙头上,把院子里的所有花花草草浇了个遍。。。。。。。。”食材明细主料中筋面粉(适量)辅料红薯粉(适量)南瓜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗...
-
皮蛋鲜肉水饺的做法,皮蛋鲜肉水饺怎么做
“之所以包皮蛋鲜肉水饺是因为东东喜欢吃吉祥馄饨皮蛋鲜肉馅的,所有就有了皮蛋鲜肉水饺呀!”食材明细主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七只)猪肉馅(半斤)辅料葱姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)皮蛋鲜肉水饺的做法步骤1、准备好面、水,准备和...