不要再问苦菊凉拌用开水焯水吗,五道凉拌苦菊了解一下
估计是我们日常餐桌上经常可以见到的一道普通的凉拌菜品。我觉得做法也很多,但是都很简单,常常食用苦菊,可以具有抗菌名目等很多功效,今天我来为大家分享五道制作凉拌苦菊的家常做法,如果你有其他好的建议,也欢迎与我们一同分享。
不要再问苦菊凉拌用开水焯水吗,五道凉拌苦菊了解一下
苦菊是非常优秀的一种蔬菜,因为苦菊中的营养价值是非常丰富的,同时吃苦菊还可以帮助我们清热去火,所以很多人对苦菊都爱吃,吃苦菊的时候最佳的方法就是凉拌着吃了,那么具体苦菊应该如何凉拌吃,苦菊凉拌用开水焯水吗?下面就让我们一起看看吧。
上个月小叔请客在大饭店吃饭,有一道凉拌苦菊我觉得很好吃,一直也没见到卖的。碰巧这几天逛超市看到竟然有卖苦菊,立马买了两颗回家做菜吃。苦菊清热去火、抗菌消炎,这几天嘴巴有点上火了,正好吃苦菊去去火。
一、糖醋苦菊
苦菊买回来后,用干净的刀切掉根部,根部就不要了,将苦菊择好,洗干净,在水里泡10分钟,可以用凉白开冲洗干净。
调酱汁:香醋、白糖、生抽、香油拌在一起。
可以直接蘸着苦菊吃,也可以拌着吃,味道都很好。
二、花生米拌苦菊
先做花生米:买回来的花生米洗干净,晾干,油锅烧至五成热,倒入花生米,慢炸,炸至金黄就可以了。
苦菊处理干净后,和花生拌在一起,撒点熟的白芝麻,加入盐、生抽、香油、米醋拌一下就可以了。
三、苦菊沙拉
经常在西餐厅或者自助餐里能吃到苦菊沙拉,其实做法超简单:苦菊剪掉根部,泡水洗净。加入千岛酱、淋上香油,实在太简单了,吃着还健康。还可以切点水果在里面哦,苹果、香蕉、小番茄、牛油果……
四、彩椒拌苦菊
准备几种不同颜色的彩椒,洗净切丝,番茄切片,越薄越好,适合摆盘。苦菊处理干净后,用干净的小刀切段,或者用干净的厨房剪刀剪碎,彩椒铺在苦菊上面,撒盐、生抽、陈醋、糖,再淋上花椒油,喜欢辣味的可以加一勺老干妈哦。番茄片在周围摆上一圈。
五、坚果拌苦菊
坚果类的食物都可以,小编用的是核桃仁。苦菊用水焯一下,拌上香油、醋、生抽、盐、糖,加入核桃仁拌在一起,滋补益气还补脑,孩子长身体的时候吃特别好,小孩很喜欢吃核桃。
也可以用松子、山核桃、瓜子仁、黑芝麻等。
不要再问苦菊凉拌用开水焯水吗,这样的问题了。苦菊的味道十分鲜美,我们用来凉拌是一个很不错的使用方法。苦菊虽然好吃,但是食用苦橘的时候还有一些注意事项,比如说苦菊不能和海鲜的食物一同食用,也不适合与生冷的食物一起食用。
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