美味私家水煮鱼怎么做又香又好吃
喜欢吃鱼吗?这里介绍一道美私家水煮鱼:这道菜用料简单,汪丫鱼本身鱼肉鲜美,肥嫩,而且刺少,所以老人和小孩都可以享用。豆腐和它搭配更是绝配。熬制好浓稠的白汤更是让人流口水了。它的营养更是不会流失,而是充分保存在汤中。在家不妨试试。
主料
鱼 :240油麦菜 :3棵
黄瓜 :1根
辅料
茴香 :适量辣椒 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备辅料
鱼肉切片加入胡椒粉盐料酒淀粉用手爪匀腌制15分钟
油麦菜洗尽切成段黄瓜切段
锅烧热放油多一点加入豆瓣酱加入葱白翻炒
放入香料八角花椒桂皮香叶翻炒
加入开水煮开烧至5分钟倒入黄瓜烧至一分钟
另起一锅倒入开水烫一下油麦菜变黄瓜烧至1分钟后夹起鱼片一片一片放入锅中软后捞出
油麦菜垫底倒入烧好鱼肉放入辣椒
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