凉拌香椿需要焯水后再做凉拌吗
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需要。新鲜的香椿要焯水过后才能拿来做凉拌,毕竟吃进嘴里的东西最好是熟的才健康。香椿可以用来凉拌,可以用来煎鸡蛋,或者腌香椿保存起来,香椿煎鸡蛋可以不焯水。下面来介绍下香椿的吃法,凉拌香椿的做法:首先准备好洗干净的香椿苗,加点盐油放进锅里焯水杀青,焯熟了可以保持颜色;沥干水分后把香椿苗切成段,放进碗里,加入适量的小米椒、蒜末、盐、生抽、蚝油、陈醋和香菜,再淋点热油再拌匀即可。香菜煎鸡蛋的做法:先把香椿焯水,切成小段后,把鸡蛋打进去和香椿一起搅拌,放点油盐,准备就绪,下热锅里煎,煎到微微焦即可出锅。
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荷兰豆焯完水可以直接吃吗
不可以。荷兰豆焯水的目的是杀菌消毒,还可以使荷兰豆的颜色更加鲜艳,同时减少二次烹饪的时间,焯水后的荷兰豆只有半分熟,是不能够直接食用的。建议焯水后的荷兰豆搭配肉类、腊肠等一起翻炒过后再进行食用。荷兰豆含有丰富的有益成分,具有很高的食用价值。...
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水煮肉片买哪种肉
猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,可以根据实际情况选购肉类。水煮肉片是地方创新的名菜,是川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。水煮肉片制作的主要材料为猪肉,辅料包括花椒粒、干辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。制作水煮肉片时,可以添加黄豆芽、大白菜等辅料。...
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荷包蛋和煎鸡蛋是一样的吗
不一样。荷包蛋和煎鸡蛋的做法不同、口感不同,荷包蛋是用清水煮的而煎鸡蛋是用油煎制的,在口感上荷包蛋会比较的细嫩,煎鸡蛋则会比较香、酥。鸡蛋的做法有多种多样,还可以制作鸡蛋羹、香酥蛋挞、鸡蛋灌饼、菠菜鸡蛋糕、番茄鸡蛋汤等美食菜肴。...
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为什么桂圆叫龙眼
据传桂圆古代是供奉给皇室的,又是圆圆的形状因此被称之为龙眼。一般晒干之前被称之为龙眼,晒干之后被称为桂圆。买回来湿的龙眼可以用保鲜袋包住保存在冰箱冷藏室,这样不容易出现发霉变质的情况。晒干的龙眼可以直接保存在干燥通风的地方。...