芝麻脆皮年糕的做法,芝麻脆皮年糕怎么做
“在家有时间就会做一些小点心给家人品尝,中式的点心好就好在不拘一格,有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的,加点料就可以做一些各式的小点心,简单方便又不失于精致,好吃看得见。就像今天这道小点心,是用剩下的馄饨皮,红豆沙和年糕一起制作而成,外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻,开个油锅炸制香脆即可出锅,成品表皮又香又脆,里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合,软糯香甜,一口咬下去让你有十足的满足感”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻脆皮年糕的做法步骤
1、备好年糕,馄饨皮和红豆沙
2、备好白芝麻,鸡蛋磕入碗中打匀
3、先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙
4、取一张馄饨皮加入年糕片
5、从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好
6、两面都刷上蛋液
7、粘上白芝麻
8、锅内倒油,油温6分热加入
9、用中火炸至两面金黄捞起
10、用厨房纸吸去油即可
11、趁热吃口感最棒
小窍门
油炸过后的油可以炒蔬菜用
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