扁豆玉米土豆炖鸡块的做法,扁豆玉米土豆炖鸡块怎么做
“土豆粉面,玉米香甜,柴鸡鸡肉好吃入味儿。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扁豆玉米土豆炖鸡块的做法步骤
1、小柴鸡剁成小块,洗净血水,开水焯一滚儿捞出,洗一下浮沫儿,控水备用。
2、锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,麻椒,辣椒,香叶,冰糖。
3、翻炒几下。
4、适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
5、炒出红油。
6、倒入鸡块。
7、翻炒均匀布满酱料。
8、适量盐,生抽,蚝油,十三香,白胡椒粉调味。
9、翻炒几下。
10、倒入适量清水没过鸡块。
11、大火煮开,转中小火炖三十分钟。
12、土豆,扁豆,玉米(熟的)。
13、土豆,扁豆,玉米放入。
14、中小火炖十五分钟。
15、关火盛出。
16、成品。
17、成品。
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