家常土豆炖鸡块的做法,家常土豆炖鸡块怎么做
“菜品香辣可口,软烂入味,鲜香四溢,超级下饭菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常土豆炖鸡块的做法步骤
1、胡萝卜土豆去皮,鸡块处理干净备用。
2、土豆胡萝卜切滚刀块,青椒、葱姜蒜切片。
3、小碗里放入豆瓣酱。
4、加入酱油。
5、加入蚝油。
6、搅拌均匀,酱料汁就做好了。
7、铁锅里倒入适量的食用油,先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂,再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒,加入料酒去腥,翻炒均匀。
8、倒入调好的酱料汁。
9、翻炒均匀。
10、加入没过肉块的热水,小火炖煮至软烂。
11、肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块,加入盐。
12、大火收汁,最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
13、成品图,鲜香四溢,香辣可口!
14、入味十足,超级下饭菜!
小窍门
辣椒随个人口味适量添加,酱已含有盐,盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。鸡块不腥不腻,简单易学又好吃!先调个酱料汁制作方便又省事,菜品香辣可口,软烂入味,鲜香四溢,超级下饭菜!
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