易做的红烧带鱼怎么做又香又好吃
主料
带鱼 :500辅料
面粉 :适量绵白糖 :适量
醋 :适量
姜片 :适量
精盐 :适量
红烧酱油 :适量
色拉油 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.准备炖鱼佐料,姜切片,大葱切段,蒜切片,干辣椒掰段;
2.带鱼清理干净,过水洗净,剪成小段;
3.用盘子取适量干面粉,将带鱼段沾上干面粉;
4.炒锅中加适量油,中火加热, 带鱼段入锅炸;
5.双面均炸至金黄色即可;
6.炸好的带鱼段;
7.将炒锅洗净,重新倒油,将炸好的带鱼,一层层码入锅中,
8.烹入醋加盖焖15秒;
9.烹入料酒加盖焖15秒;
10.加入葱段、姜片,大料和干辣椒,2勺白糖;
11.加适量热水没过带鱼;
12.最后加适量红烧酱油;
13.加盖中火炖15分钟;
14.加适量盐,大火收汤,待汤汁收浓,关火。
最后大火收汤时,一定要特别注意观察锅中的水量变化,切勿糊锅。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...