火龙果虾仁盏的做法,火龙果虾仁盏怎么做
“我也忘了在哪里看到有道菜,半个火龙果的壳躺倒在盘子里,哗的倒出来色泽诱人的菜,有火龙果有虾仁,五颜六色的看的口水流,于是说我要做个火龙果虾仁。[嘻嘻]
咱虽然是吃货,但是不仅能吃,还是能做的,学习能力倍强,问了下度娘就开始动手了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果虾仁盏的做法步骤
1、鲜虾剥皮,哎呀今天碰到的虾很大很给力,剪去头,须,剥皮这样比较容易不会伤手,清洗2遍放碗里,加入生粉,料酒,和橄榄油,生粉是为了让虾仁更Q,橄榄油是为了避免如果虾仁黏在一起,放好后抓几把,腌制10分钟。
2、配料玉米和青豆的准备,本来想买超市冰柜里冷冻的那种玉米和罐装的青豆,一看到玉米粒结的冰和罐装青豆上写的着色剂,只要作罢,咱自己弄,安全卫生,买了根甜玉米煮熟,手拨了一些玉米粒,青豆呢,实在木办法,还剩点青刀豆剥了用。
3、切火龙果,一切2半,用小刀在上面划成方块装,用勺子挖出来倒入盘中,很简单比想象的顺利,本人愚钝啊以前吃火龙果都是剥皮,第一次这么切。
4、锅里倒入油,等油七分热放姜片,放进去虾仁爆炒,等虾子变色后加如玉米粒和青豆,火龙果翻炒。
5、放入盐,注意火不能太大,以为火龙果也不易炒太熟少了清甜的味道,翻炒几下,最后勾芡出锅啦。
6、摆盘后我这个小心脏噗通噗通的跳啊,陈功啦成功啦,欢呼。装进去那半个火龙果的壳里,疯狂的拍照,难以压抑激动的心情啊,吃了下,口感太好了,虾仁好劲道滑滑的,混合着火龙果的清甜,嗯哈味道一点都不比外面做的差哦,开心啊。
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