虾仁韭菜鸡蛋饺的做法,虾仁韭菜鸡蛋饺怎么做
“雨水节气一过,春天的气息扑面而来,阳台上的韭菜积累了一冬的能量,绿油油的茁壮成长,这可是初春的早茬韭菜呢!绿色有机,营养丰富,割了一把做了虾仁韭菜鸡蛋饺,味道鲜美,脆嫩清香。春韭温肾补阳,尝鲜之余,也可增强脾胃之气,有益肝功能,增进食欲。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤
1、韭菜提前清洗干净沥去水分。
2、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
3、红薯粉丝用温水泡软切细。
4、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
5、锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。
6、韭菜切细,放油拌匀锁住水分。
7、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起,加盐、蚝油拌匀。
8、拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。
9、饺子皮上放馅,再来一个大虾仁。
10、包成饺子。
11、锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮,用勺子轻推不使粘锅,水开后再点两次冷水。
12、饺子脆嫩清香,还有一个大虾仁呢😋。
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