网红柠檬酸辣鸡爪子的做法,网红柠檬酸辣鸡爪子怎么做
“最近网上出现最多的要数这个柠檬鸡爪子了,这道菜比较简单,味道超级棒,鸡爪子酸辣有点麻,带着柠檬百香果的清香,无敌了。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
网红柠檬酸辣鸡爪子的做法步骤
1、鸡爪洗净切去脚指甲。
2、每个鸡爪切三段,腿部,指头部分切两半。(因为家里有鸡脖所以就放一起做了)
3、鸡爪加葱,姜,花椒,大料,料酒,凉水入锅,水开后煮15分钟左右。
4、现在鸡爪已经煮熟了。
5、倒掉热汤,用凉水洗五次鸡爪,洗到清水为止,捞出沥干。
6、将汤料组调料倒入盆中,搅匀。
7、将洋葱,绿葱叶,小米椒切段,柠檬切片。
8、将鸡爪,所有配料放进盆里,带手套搅拌均匀。
9、这就是成品了,密封冷藏六个小时即可食用。
小窍门
①因为家里有多余鸡脖子我就放进去一起做了。
②鲜辣露是麻辣味比较重的调料,是捞汁海鲜必备的,所以我放了一些,没有的亲,可以不放。
③醋可以是米醋或者陈醋,我是感觉放两种能很好吃,米醋比较酸,陈醋比较香,让他们互补。
④辣椒酱是家里年年都搅碎做的那种辣椒蒜蓉酱,我为了更辣更入味一点自己加的,没有的亲们可以不放。
⑤具体大家在自己做的过程中根据自己口味酌减材料,尝尝咸淡足够了即可。
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