牛奶曲奇杯的做法 [香兰世家]牛奶曲奇杯,一饮而尽的巧克力曲奇 牛奶曲奇杯怎么做
“大半年前无意间在网上看到了这个牛奶曲奇杯,惊奇之极,原来曲奇可以这么高雅的喝着吃。
总想着尝试,苦于没有合适的模具,耽搁了好久!但一直念念不忘那高山流水的感觉[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇
直到前阵,在俺家仓库的货架上看到这个可爱的布丁杯,当下喜笑颜开,总算可以了结这个
心愿了[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇
试验结果是相当的满意啊,虽然造型不如原作英俊,但美味是杠杠滴[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇酥脆的杯身里藏着
甜美的巧克力豆,温润的巧克力层融合着浓浓的纯牛奶,真是绝了....至于那扭一扭,
泡一泡的饼干,从此就告别了吧[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶曲奇杯的做法步骤
1、准备工作:黄油软化,红糖磨细,面粉过筛
2、软化的黄油和红糖,细砂糖、盐混合,用电动搅拌器打发到细腻状态
3、分次加入蛋黄并搅拌均匀
4、然后加入高温巧克力豆搅拌均匀
5、接着加入低粉继续搅拌均匀
6、用保鲜膜包上并冷藏30分钟
7、冷藏后的面粉,分成35克一个面团
8、用力按实杯底,并捏成杯状
9、烘烤:烤箱中层,上火170度,下火180度,约18分钟提示:烤到10分钟的时候,把曲奇从模具取出,继续烘烤约5-8分钟,至曲奇里外金黄即可。
10、取适量巧克力隔水融化装入冷却后的曲奇杯里
11、让巧克力杯内部全沾满杯子内壁
12、静置约一分钟后,把多余的巧克力倒出
13、待杯内壁的巧克力全部凝固以后,倒入浓浓的冷牛奶,美美的享用吧
小窍门
杯子是用的三能布丁杯,小巧精致;可制作杯柄,用饼干糊搓成C字,烘烤以后,用巧克力粘在杯子上就行了!在烘烤的中途去掉模具再烤,是为了让曲奇杯烤得更彻底,更酥脆。融化用的巧克力最好选用纯可可脂巧克力,越苦越好,这样搭配,口感才有层次哦!牛奶可换为酸奶,咖啡,只要是冷的都可以哦,杯中内容,发挥自己的灵感哦
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