孜然烤脆骨怎么做又香又好吃
主料
猪脆骨(月牙骨) :爱吃多少买多少辅料
黑胡椒粉 :少许料酒 孜然粉 五香粉 生姜粉 花椒粉 椒盐 盐 : 适量
辣椒粉 :根据喜好添加
具体步骤
脆骨洗净,沥干水份
将沥干水份的脆骨切成小块
加入适量料酒,盐,各种粉类腌制两小时左右或更长时间,使其入味
烤箱预热,预热同时在烤盘上铺锡纸,并在锡纸上刷一层色拉油,然后把腌制好的脆骨铺在锡纸上。
烤箱烤180度20分钟即可。烤好后如果觉得味道还不够,可以加适量椒盐粉,辣椒粉,孜然粉等再调一下味道。
腌制时不用放太多盐,不然咸了就没办法了,如果味道觉得淡,可以在烤好后撒适量椒盐就行了。脆骨超市一般都有的,叫月牙骨,很便宜,我做一盘大概就11块钱。
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