香烤孜然鸡脆骨怎么做又香又好吃
这次的鸡脆骨不是平时吃的炸下的,而是烤下的。每每在路边摊,这道美食总是首选,但是路边摊总是没有家里吃着放心。所以大家动手做起来。刚烤出来的鸡脆骨加上孜然粉芳香而浓烈、风味极为独特,富有油性。让人赞不绝口。
主料
脆骨 :500g辅料
土豆 :2个食盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
辣椒粉 :适量
孜然 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
热水中添加葱姜,把脆骨煮一下,去除血水。
焯水后的脆骨入高压锅,添加盐和料酒,上汽后压3分钟。
排气后取出,切成小块。
添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末,拌匀,腌制20分钟。
土豆去皮、切条,在开水中焯5分钟,捞出沥干水分。
烤盘中底部铺一层土豆条,上面再铺一层腌制好的脆骨。
烤箱中层,230度上下火烤20分钟左右,至脆骨烤出焦黄的外皮即可。
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