洋葱孜然炒鸡脆骨怎么做又香又好吃
洋葱孜然炒鸡脆骨是以洋葱为食材的一道菜,洋葱比较的辛辣,高血压人群可以经常食用,洋葱的口感也比较好,脆脆的很好吃,它与鸡脆骨搭配在一起可以提升整道菜的色泽,口味,把它们混合在一起是一个不错的选择。
主料
紫皮洋葱 :1个鸡脆骨 :150g
辅料
葵花籽油 :2汤匙酱油 :1/2茶匙
精盐 :1茶匙
干辣椒 :3个
孜然粒 :1茶匙
孜然粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.鸡脆骨用清水冲洗干净后沥水,
2.紫皮洋葱切成小块,干辣椒掰碎,去除辣椒籽,
3.锅中倒油,中火加热,倒入鸡脆骨翻炒,
4.加入辣椒碎和孜然粒,炒出香味,
5.倒入酱油,
6.翻炒上色,
7.倒入洋葱块翻炒,
8.加入精盐和孜然粉,
9.翻炒均匀后,出锅装盘。
辣椒一定去掉籽后使用,不然炒好之后会发黑,发苦,影响整道菜的口感;洋葱一定要选择紫皮的,炒熟后带有一丝甜味,比其他颜色的洋葱口感要好很多。
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