好吃的莴苣炖排骨怎么做又香又好吃
莴苣炖排骨是一道很有家乡风味的菜,吃起来就仿佛回到当年的家乡回味无穷。鲜嫩的莴苣炒出来也是脆脆的口感,我一直觉得莴苣的气味很清新,很适合做配料。再有排骨和肥猪肉经过各种调料的调味之后,色泽变得很诱人,口感Q滑,非常的好吃。
主料
排骨 :800莴苣 :适量
肥猪肉 :150
辅料
色拉油 :适量生姜 :适量
大蒜 :适量
辣椒 :适量
豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
香醋 :适量
小葱 :适量
具体步骤
肥猪肉切片,生姜切片大蒜辣椒洗净备用
锅中放少色拉油后将肥猪肉放进锅中煸炒
煸炒只焦黄出油
加排骨继续煸炒
煸炒至完全变色后加生姜大蒜辣椒,加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒
再炒1分钟左右加热水开始煮
莴苣去皮洗净
切厚片
待汤汁剩一半时加豆瓣酱
加切好的莴苣
煮熟后加小葱
成品
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