腊味土豆煲仔饭怎么做又香又好吃
说起煲仔饭,它是广东的传统小吃,很是受当地人欢迎,当然在这里也十分受大家的喜爱,土豆中还有大量的淀粉,有清热解毒之功效,香肠则能补充营养,他们搭配在一起很是美味,尤其近几年煲仔饭十分受欢迎,喜欢吃的朋友们不妨自己在家动手试试看!
主料
米饭 :适量辅料
土豆 :1个腊肉 :适量
腊鱼 :适量
酱油 :少许
具体步骤
备好材料,土豆和香肠切片
砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。土豆去皮切片煎熟,香肠洗净切片待用。在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀
将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至八成熟
等水差不多都要收入米中,如图这样呈现蜂窝的时候,用筷子搅拌一下(以免糊底)
然后放入姜丝、香
最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦
锅底的那层锅巴特别的香,喜欢吃锅巴的,在米饭煮到差不多熟的时候,用勺子沿锅边均匀的倒一点油,同时要注意转动砂锅,受热均匀,底部就会出现一层焦黄的锅巴。大米一定要事先浸泡好,这样闷出的米饭才不容易夹生。焖烧前在砂锅中抹一层油,能防止糊底。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...