美味的土豆牛肉煲仔饭怎么做又香又好吃
土豆牛肉煲仔饭这道美食采用泰国香米、牛肉、芥蓝、芹菜等多种美味的食材精心制作而成。牛肉采用上等新鲜的肉,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,搭配上美味的泰国香米以及芹菜经过高温的处理,吃上一口回味无穷。
主料
泰国香米 :适量牛肉 :适量
芥蓝 :适量
芹菜 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
红辣椒 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
米提前浸泡半小时。
牛肉在市场买时已切好,各种材料先洗净,芹菜去叶子,姜去皮。
牛肉在市场买时已切好,各种材料先洗净,芹菜去叶子,姜去皮。
红辣椒、姜切细丝,芹菜切粒,加入牛肉中,并加入生粉、生抽和味精拌匀。
最后腌肉料内加入生油,将调味锁住。
6米泡好后,倒掉水,加入与米等量的开水,开大火烧。
米烧开后改用小火烧。
8烧至米收水。
加入肉料,平铺在中间,多余的汤汗不要淋上去,怕米饭粘糊。仍小火烧制。
烧至面层肉变色了,开盖翻一下把下面的生肉翻面。
待锅内米缝的水烧得快干时(锅内滋滋声渐小),在锅边旋入油炸制锅巴。
盖上盖朝前后左右四个方向倾斜放锅,每边烧约一分钟,几面的锅巴才会炸均。
四面烧好后,放在盘子上,不要开盖。
14热锅下油,放入芥蓝炒。
菜炒至快熟加入味精和盐。
将锅中肉料拨一边,放入菜就好了。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...