酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
酒香五花肉的做法步骤
1、材料:五花肉500克、调味:啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
2、将五花肉切块放沸水烫一下捞起,放入温水里泡2分钟。
3、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
4、倒入啤酒没过五花肉即可。
5、加入三勺酱油、3-4粒冰糖,用小火炖1小时,中间要记得翻动1次,待汤汁收干即可。
6、特点:五花肉香而不腻,原汁原味。
小窍门
1、炖肉的时间不宜过久,时间久无疑是会煮丢很多物质,营养流失也在所难免。
2、这道五花肉只需要加入啤酒,不需要额外加入清水。(啤酒的量没过五花肉即可)
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