美味的全麦小方包怎么做又香又好吃
好吃的全麦小方包是一道有特色的创意食品,全麦小方包和全麦的吐司类似,只不过将其制作成了小方包的形式。全麦小方包的色泽也和全麦面包相似,是在全麦面包的基础上改变而成的。全麦的小方包十分可口而且味甜,也方便外带,用来当作干粮再适合不过。
主料
全麦面粉 :300辅料
水 :200具体步骤
混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵
轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟
开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形
从上到下卷起,接口朝下,再饧15分钟
第二次整形,轻压排出空气,纵向擀平
卷起放在方包模子里面,进行第二次发酵
烤箱预热200°,烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟
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