有关全麦的精选知识

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全麦肉松土司的做法，全麦肉松土司怎么做

“中种法，是新手朋友经常问到的问题。中种到底是什么?为什么要用中种？中种的好处是什么？中种法是面包发酵方式的一种，比直接法多了一次发酵过程。通常将配方中的材料分前后两段时间搅拌，前段通常是60%-85%的面粉、酵母、盐...
全麦面包的做法面包机版【全麦面包】全麦面包怎么做

食材明细主料高粉（420g）全麦粉（180g）辅料鲜牛奶（370g）奶粉（30g）即发干酵母（6g）黄油（30g）配料细砂糖（30g）红糖（30g）盐（8g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦面包的做法步骤1、1、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等（我是用的酒渍黑加仑...
芝麻全麦消化饼的做法，芝麻全麦消化饼怎么做

食材明细主料全麦粉（120克）燕麦粉（20克）植物油（60克）红糖（30克）盐（1/2小匙）小苏打（1/2小匙）牛奶（2大匙）黑、白芝麻（各1大匙）燕麦片（1大匙）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻全麦消化饼的做法步骤1、全麦粉，小苏打，盐，红糖等过筛混合，...
汤种全麦土司的做法，汤种全麦土司怎么做

食材明细主料高筋面粉（300g）全麦面粉（150g）糖（50g）盐（6g）即发酵母粉（8g）全蛋（2个）奶粉（30g）汤种（120g）水（150g）无盐黄油（45g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）汤种全麦土司的做法步骤1、将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，...
全麦欧包的做法有大洞洞的免揉全麦超简便欧包(蓁蓁原创+总结）全麦欧包怎么做

“一直以来最喜欢欧包和法棍那种只经过面粉酵母盐水制作而成的面包喜欢这种纯纯的麦香味”食材明细主料全麦粉（适量）高粉（适量）酵母（适量）盐（适量）水（适量）其他（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）普通（难度）全麦欧包的做法步骤1、酵头：全麦粉80...
天然酵种全麦吐司的做法，天然酵种全麦吐司怎么做

“天然酵种全麦吐司，成品口感不错，组织还算过得去，也没有沉底，但是高度实在不满意，原因不是很清楚，有可能搅拌有些不足，也有可能是二发不足，要再做才能搞清楚原因。不过这次做全麦吐司最大的收获是找到了合适的酵种酸度，因为老...
奶香黑麦馒头的做法奶香黑麦馒头【原创速冻全麦馒头】奶香黑麦馒头怎么做

“黑全麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等微量元素，做成馒头非常适合老人和孩子及疲劳人士补血补充能量！这里我自创了一种速冻馒头的方式，一次稍微多做一点，放入冰箱速冻住，每天吃两个，天天有营养，非常...
黑芝麻全麦馒头的做法，黑芝麻全麦馒头怎么做

“芝麻做出的馒头虽然黑乎乎的不太好看，可是黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品，一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。”食材明细主料面粉（600g）全麦面粉（200g...
全麦长条扭花饼干的做法黄油全麦长条扭花饼干全麦长条扭花饼干怎么做

“继上次的长条面包之后，看小朋友吃起来方便，又推出了这款长条饼干成品图无法添加了，不知是什么的问题，就一张图片可以看了哦”食材明细主料低粉（135克）白芝麻盐（15克）全麦粉（50克）黄油（30克）牛奶（100克）辅料苏打（1/2小勺）奶香（口味）烘...
全麦健康面包的做法不含一滴油的——全麦健康面包全麦健康面包怎么做

“这是一款极其健康的早餐面包，不含一滴油。又添加了全麦粉，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。我又添加了葡萄干和枸杞子，营养多，口感又好。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪...
全麦青菜香菇包的做法全麦青菜香菇包子全麦青菜香菇包怎么做

食材明细主料全麦面粉（适量）普通面粉（适量）青菜（适量）香菇（适量）豆腐干（适量）辅料生抽（适量）麻油（适量）盐（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）全麦青菜香菇包的做法步骤1、准备材料。2、将酵母用适量温水溶解，倒入...
全麦核桃贝果的做法发现新美味——全麦核桃贝果全麦核桃贝果怎么做

“贝果的特点：贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、...
菊花莲子米糊的做法，菊花莲子米糊怎么做

“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
全麦虾仁香肠披萨的做法，全麦虾仁香肠披萨怎么做

食材明细主料普通面粉（130克）全麦面粉（20克）辅料自制披萨酱（适量）甜玉米粒（适量）胡萝卜丝（适量）鲜虾仁（适量）香肠（适量）鱼丸（适量）披萨草（适量）马苏里拉奶酪丝（适量）配料糖（8克）盐（2克）黄油（10克）酵母（3克）温水（60至80克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时...
全麦红糖花生软趣的做法自创全麦红糖花生软趣全麦红糖花生软趣怎么做

“如果想吃酥的，就多烤2分钟左右吧！”食材明细主料全麦粉（200克）泡打粉（1/2小勺）小苏打（1/4小勺）可可粉（5克）鸡蛋（30克）大豆油（110克）红糖（100克）花生（适量）辅料黑芝麻（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）全麦红糖花生软...
大列巴的做法俄式全麦鲜奶《大列巴》大列巴怎么做

“俄式面包的特点；粗狂、实惠、油少、耐吃、不爱变质，最具代表性的就是“大列巴”。俄式著名的“黑列巴”虽然不太好看，但很营养，现在已不多见了。“列巴”可分为白面的、黑面的和全麦的。制作流程可分为，老面发酵法、种面...
全麦麦芬的做法超级简单的蛋糕——全麦麦芬全麦麦芬怎么做

“麦芬我之前做过好多次，儿子都不爱吃，还说太油腻。这次我又换了一个配方，试着做了这款麦芬，儿子非常爱吃。我还送人了许多，老有成绩感了。”食材明细主料低筋面粉（165克）全麦面粉（135克）泡打粉（7.5克）小苏打（3.5克）辅料红糖（130克）...
全麦薯泥包的做法，全麦薯泥包怎么做

“新买的一包全麦面包粉，第一次弄感觉有点新鲜，原来里面藏着这么多的好东东（有燕麦片，葵花籽，亚麻籽，荞麦粉，小麦膳食纤维粉，麸皮，谷朊粉，可可粉），也怪不得不大的一包价格却有点小贵了，正好昨天做红薯饼还剩下一些薯泥，把它弄成馅料...
全麦猪扒汉堡的做法，全麦猪扒汉堡怎么做

“全麦面包的颜色是微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有淡淡清香味，含有丰富的粗纤维，比普通的面包营养价值高。全麦猪扒汉堡还是在家里做的料足，配料想吃什么都可以随意加，喜欢的朋友们可以试着做哦，以后就不用...
鲜奶全麦蹄铁包的做法，鲜奶全麦蹄铁包怎么做

食材明细主料高筋面粉（300g）全麦粉（40g）牛奶（200ml）黄油（30g）辅料蛋液（适量）配料糖（10g）盐（8g）酵母（10g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲜奶全麦蹄铁包的做法步骤1、除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速...
肉桂果仁全麦包的做法，肉桂果仁全麦包怎么做

““三八节”做的一款特适合女人的养生面包——用肉桂粉调味，葡萄干和核桃仁的分量占了面粉分量的80%左右——肉桂粉气味芬芳，具有散寒止痛、活血通经的功效。据说还能瓦解深层脂肪，对减少内脏脂肪有奇效。葡萄干含有大...
全麦能量球的做法，全麦能量球怎么做

“由高纤维的全麦粉做成的小饼干，因为多加了巧克力涂层，瞬间就变得不一样了~”食材明细主料全麦粉（100克）可可粉（30克）鸡蛋（1个）巧克力（20克）辅料白糖（20克）绿茶油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）全麦能量球的做法步骤1、...
红糖大枣桂圆包的做法全麦欧包红糖大枣桂圆包红糖大枣桂圆包怎么做

“前几天上传过全麦欧包，跟前次做法不同的是形状有所改动，又加了大枣。”食材明细主料高粉（170克）全麦粉（50克）橄榄油（8克）黄油（7克）水（130至135克）辅料盐（3至4克）红糖（20克）酵母（3克）大枣（3颗）桂圆（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难...
彩椒鸡蛋全麦饺子的做法【家常主食】健康主食---彩椒鸡蛋全麦饺子彩椒鸡蛋全麦饺子怎么做

“老年人常说【好吃不如饺子。舒服不如倒着】今天我就上个健康水饺【彩椒鸡蛋全麦水饺】彩椒馅看着色彩鲜艳，加上全麦的面，吃起来麦香浓郁，味道鲜美，虽然是素馅，吃起来也蛮不错的，这里分享给大家，希望大家喜欢！”食材明细主料...
中种全麦芝麻土司的做法，中种全麦芝麻土司怎么做

“黑芝麻加上全麦。孟老师的圆柱形土司面包。没有圆柱土司盒，方土司也是一样。形状而已，并不影响口味。全麦与黑芝麻，都被归于养生食材。喜欢黑芝麻等人不少，喜欢全麦的人却不多。全麦口感粗，不太讨喜。可是，偏偏就会喜欢上...