健康的黑小麦全麦面包怎么做又香又好吃
黑小麦全麦面包是一道非常健康的粗粮面包点心。选用的黑小麦比普通小麦更有营养,能过满足人体更多的营养需求。多食用粗粮能够有效改善人体机能,提高人体免疫功能,促进肠道蠕动,增加养分吸收。粗粮适合于各个年龄阶段的人群食用。
主料
普通粗粮面粉 :100黑小麦面粉 :100
辅料
黄油 :适量酵母 :适量
橄榄油 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
将普通粗粮面粉、黑麦面粉、3g酵母和2g盐放入面包桶中,温水约500克加入1茶匙的麦芽糖,缓缓地倒入处于和面状态的面包桶中。
当面包机和面即将结束时,大约倒1汤匙橄榄油。
发到两倍大即可
将发好的面团倒到案上,揉光,分成两份,盖上保鲜薄膜静置10分钟。
将面包盒5个面全部抹上一层薄油。
撒上一层薄粉。这样就不沾了。
然后将两个面团分别搓成长条。
放入面包盒中,放置于温暖处第二次发酵到两倍大。
将面包坯放入230度的烤箱中烤10分钟,然后降到175度继续烤20分钟
取出烤好的面包,放在烤架上散热,完全冷却后切片。
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