好吃的番茄牛肉水饺的做法怎么做又香又好吃
番茄牛肉水饺的做法是非常简单的,也是非常好吃的,味道也是非常鲜美的,喜欢吃饺子的朋友们,可以好好试一下,我们这款饺子,你们一定会对这个味道非常难忘的。这款饺子,是四季皆宜的好食品,包好后,放在冰箱里面,什么时候想吃都可以拿来煮着吃,操作方便,是现在都市俊男靓女们必备的美食之一。
主料
牛肉 :适量猪肉 :适量
西红柿 :适量
辅料
面粉 :适量香菜 :适量
白糖 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1.准备好面粉,先加入220克冷水和1个蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟,先将牛肉洗净剁成肉泥,放进容器中(不喜欢吃机器饺滴,我都是纯手工剁滴)
2.将猪肉也剁成肉泥,将葱、姜、香菜切碎备用
3.把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒,将两种肉馅混合,再加入料酒拌一会儿
4.再放入姜、葱、香菜碎、盐搅拌均匀,喜欢吃菜的,这里可以加点圆葱碎或白菜碎
5.放入糖、酱油、蚝油,再倒橄榄油和香油和匀
6.加入蛋清,倒入花椒水充分拌匀,再倒入提前用蕃茄打的汁,边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿,再放入冰箱冷藏(冷藏半小时至1小时会更好包)
7.面团饧好后取出搓成长条切剂子,擀成饺子皮大小,包入馅料,捏起来,锅里烧开水,下入饺子煮熟捞出
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