面包机版红薯干的做法 听听“我和我的家乡”的故事,想家的时候,来点面包机版红薯干 面包机版红薯干怎么做
“乡下人喜吃红薯,红薯香甜可口营养丰富,难怪它被称为最好吃的“菜根”。红薯可蒸可烤可火烧可灰埋可煎可煮可炖菜可拔丝,这么多做法中,我最爱喜欢的做法还要数蒸后慢烘——夜里睡前,把晚饭蒸多没吃完的红薯摆在封好的火炉盖子上,一晚上热气慢熏,烘掉了蒸红烧的八分水汽,烘出的红薯没有生烤红薯那么干,又比蒸红薯多了几分嚼劲,吃起来牛牛的、甜甜的、温热却不烫。切成条烤,制成红薯干,没事儿当做小零食吃,解馋又不怕发胖。
冬日的清晨,睡得懒懒的。慢慢醒来,揉揉眼,看着妈妈掀开锅,舀出热气腾腾的小米粥,拿过来几个烤红薯、煎几个鸡蛋,回头微笑着唤我吃饭。其间的温暖与思念,只有异乡的人懂……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
面包机版红薯干的做法步骤
1、取两个红薯,洗净,用电压力锅蒸熟
2、蒸好的红薯去皮切条
3、将红薯条放入面包机中,摆放好,按烘烤键,烤40分钟。(一次不要放太多)
4、四十分钟后烤好了,烤好的红薯干不是很干。若需当零食久存,翻个面后再烤约二十分钟。
5、烤红薯干的细节。妈妈的味道,家的味道……
6、馋了饿了想家了,来一块吧!
小窍门
1.红薯最好蒸熟,这样水分少易烤干;
2.面包机容量较小,一次不要放太多,最多摆放三层。
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