粗粮玉米面锅贴怎么做又香又好吃
玉米面锅贴是粗粮的一种,比较好吃,这款玉米面锅贴的口感不错,所以大家都是比较喜欢吃的美食,对身体也是比较好的,喜欢吃的人可以多吃的一款美食,这款美食等营养比较丰富,所以大家都是比较爱吃的,对身体健康也是不错的选择,可以经常吃
主料
面粉 :适量辅料
玉米 :适量具体步骤
把面团放温暖处发酵到大约两倍大,发好的面团上面有小裂纹。
备半碗凉水,操作时手上沾凉水不粘手,把面在盆里揉几下,分成几等份,我分了六份,平底锅中火预热,把分好的小面团用两手滚圆,放入平底锅中,用手背轻摁几下把面团压扁。
水基本靠干了,再把火转小一档,以免糊底,敞开盖子转动锅再烙三四分钟,用硅胶铲或刮刀贴近饼子试探着铲下来,如果不好铲就再烙一小会,我用的刮刀,一是不伤锅底,二是就算饼子底下暂时铲不动也不会把饼子铲破。
如果爱吃松软点的,就适当增加面粉减少玉米面的量,做出来上面象小馒头一样鼓鼓的。
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