自制玉米面锅贴怎么做又香又好吃
还在苦恼不会做甜点早饭吗?玉米面锅贴是你的不二选择。外焦里糯的锅贴永远都可以让人不仅能满足,好像非要把肚子吃撑才罢休。早上做一大锅豆浆,再煎上几个锅贴,咬一口脆脆的锅贴,再喝一杯甜甜的豆浆,想想都让人流口水。不仅可以当早饭,还可以当做饭后甜点哟。
主料
低筋面粉 :100玉米面 :100
辅料
酵母 :适量橄榄油 :适量
具体步骤
1.将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。
2.温水和成面团,放温暖处发酵。
3.发至2倍大。
4.去除面团,揉匀、排气。
5.将面团搓成长条,分成若干等分。
6.整形。
7.烤盘中放入适量橄榄油抹匀。
8.依次排入锅贴。
9.加入清水,水量以即将没过锅贴为宜,盖上盖子。图上只加了一点清水。
10.水煎干后即可出锅。
发酵时间鱼温度有关,尽量把面团放温暖处。
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