美味的甜酸菠萝炒排骨怎么做又香又好吃
甜酸菠萝炒排骨对于这样的一道菜式,很多人应该都没吃过吧。实际上,它是一道非常考验厨技,具备酸甜各种味道各种特点、非常美味的一道菜。甜酸菠萝炒排骨是许多人心中的回忆,甜酸菠萝炒排骨是成为一种美味的的。加上美味可口的甜酸菠萝炒排骨,这道菜非常开胃,容易进食。
主料
猪排骨 :400菠萝 :200
辅料
食用油 :适量白糖 :适量
米酒 :适量
生抽 :适量
玉米淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜瓣 :适量
生姜片 :适量
具体步骤
1.准备食材:猪排骨洗干净斩成小块状。
2.准备食材:菠萝洗干净切成小块状,(不用泡盐水,泡了盐水的菠萝炒排骨味道不佳,我个人主张哈)
3.排骨斩好块状装入盘子里,调入适量盐,生抽,白糖,米酒,干淀粉拌均匀腌30分钟。
4.热锅热油先炒香蒜瓣姜片。
5.接着放入腌制入味的排骨翻炒。
6.排骨翻炒出香味,注入2碗温开水(我个人喜欢多汁排骨)盖好锅盖大火烧开,转中小火焖至排骨熟透汁适量为止,关火,将排骨盛盘中,待用。
7.锅洗干净,重新热锅热油,放入切好的菠萝,大火快速翻炒,并调入适量盐翻炒片刻。
8.菠萝翻炒片刻,接着放入焖熟的排骨与菠菜翻匀。
9.最后调入适量白糖和生抽翻匀,勾入水淀粉翻匀即可。
10.菠萝炒排骨盛盘,我最喜欢那酸甜汁啦。
11.甜酸炒排骨成品
无
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