美味的酸酸甜甜菠萝炒肉丝怎么做又香又好吃
美味的酸酸甜甜菠萝炒肉丝,其实呢,我个人是非常非常喜欢吃这些酸甜的东西的,所以啊,这一道美味的酸酸甜甜菠萝炒肉丝就是非常符合我的需求了,我的孩子也是非常喜欢吃的啊,所以每次我都算是跟他抢着吃的啦,那么,我也是很高兴的。
主料
肉 :1辅料
菠萝 :1具体步骤
猪里脊肉,洗干净,切肉丝,放盐、酱油、生粉、油拌均,腌制五分钟;
菠萝去皮,取500克,切块,用盐水浸泡十分钟;
热锅,倒油,放腌制好猪里脊肉、生姜丝爆炒;
六成熟迅速起锅;PS:用大火,迅速翻炒一圈,即可起锅;
浸泡盐水的菠萝,捞出沥干水,倒入锅中,炒热;
加入刚刚炒好的肉丝;PS:炒热菠萝块再放肉丝防止肉变老;
放冰糖、盐;
大火爆炒收汁。PS:因菠萝炒会有水分出来,肉时间长会变老,故用大火爆炒收汁。
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