美味的枣泥酥怎么做又香又好吃
枣泥酥很适合女性朋友吃的一种酥饼哦,因为这个枣泥酥我们选用的食材就是红枣了,红枣我们都知道很适合女生们吃的吧,因为红枣补血养颜嘛,女人都需要补血养颜的,特别来月经的女生们,就更适合吃这个枣泥酥了,月经期间就应该多吃红枣的。
主料
普通面粉 :175低筋面粉 :135
辅料
清水 :65黄油(奶油) :35
白糖 :40
葵花籽油 :50
具体步骤
1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。
2.65克水要一点一点往里加(面粉的含水量不同),直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团,放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。
3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。
4.混合均匀后饧10分钟。
5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。
6.将两种面团各分成25等分。
7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。
8.轻轻将油心包起来,捏口朝下。
9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
10.翻过来捏口面朝上,从上往下折三分之一。
11.再从下往上折三分之一。
12.折好的面团再次擀扁。
13.重复9、10、11步。
14.擀平后,放上一块枣泥。
15.捏好,口朝下。
16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液,撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上,送入175度预热好的烤箱中层,20分钟即可。
1、做这款小点心,也可以用其他馅料,但用枣泥馅味道是最好的;2、这款小点心,经过多次调制,去掉了多余的添加剂,让带“酥”的点心不感觉油腻,非常健康,非常好吃!不过只要带“酥”字的点心,热量比较高,一次要少吃;3、如果送给老人吃,可以将油换成橄榄油,白糖换成木糖醇,裹着孝心的枣泥酥,会让你感受到幸福是如此简单。
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