精致凉果怎么做又香又好吃
凉果,一种形似果子的食物,根据个人的喜欢,可以制作成不同的形状,这是一种面食,由糯米粉、粘米粉混制而成,并且以豆沙为馅,软软的甜甜的,色泽鲜亮,而且不同的外形有不同的寓意,核桃状代表和和美美,合家欢乐;柿子代表事事如意;葫芦代表福禄双收,不仅好吃寓意也更好。
主料
糯米粉 :90粘米粉 :60
白砂糖 :40
澄面 :60
玉米油 :20ml
辅料
菠菜粉 :适量豆沙馅 :适量
可可粉 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.先将胡萝卜去皮洗净。
2.做柿子,用胡萝卜颜色更形象。将胡萝卜用粉碎机榨成胡萝卜汁。
3.三种粉的比例是1.5糯米粉:1粘米粉:1澄面
4.白砂糖。
5.玉米油。
6.三种面粉与白砂糖混合。
7.(以胡萝卜颜色为例)倒入胡萝卜汁调成面糊。
8.放入玉米油搅拌均匀。
9.将调好的面糊,隔水加热。
10.使面糊更加的粘稠。
11.然后用保鲜膜将面糊封严,上蒸锅蒸20分钟,要彻底蒸熟。
12.操作板上涂上一层油,将面揉成团,放凉。这是3个颜色,面粉的比例就按1.5:1:1,根据自己的需要调配。
13.先来做柿子。将胡萝卜面团做成剂子。
14.将剂子按扁。
15.放入适量的豆沙馅。
16.逐一的包好,成圆球,然后塑形。
17.在圆球的底部,用小锥子或牙签,横这压出一圈深印。
18.反过来再划出柿子的四瓣浅印,整理一下。
19.再反过来,用绿色面团做柿子的缔
20.柿子就做成了。祝大家事事如意!
21.接下来做核桃。将可可面团做成剂子。
22.将剂子按扁。
23.放入适量的豆沙馅。
24.逐一的包好,成圆球,然后塑形。
25.用小锥子取中,将两边压出两道深印。
26.用手将深印的地方,捏成双线。
27.然后用镊子,夹出核桃的纹路。
28.一个核桃就做好了。
29.核桃代表和和美美,合家欢乐。
30.葫芦就很好塑形了,忘记拍下来了,就是用一个包好的圆球葱中间慢慢搓出腰身,变成两个圆形,尖上捏出葫芦的把,就可以了。核桃祝各位好友阖家欢乐! 柿子祝各位好友事事如意! 葫芦祝各位好友福禄双全。元宵节快乐!
蒸面的时候一定要蒸熟,因为这款凉果包好馅料,就可以食用了,无需再加热。要用油案操作,就不沾了。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...