莴苣去火吗,这些你应该知道
莴苣,又叫莴笋,是常见的一种蔬菜,我们每个人对其应该都不陌生,绝大多数人都吃过。秋季干燥,这个时候人大多容易上火,我们中国人都认可药补不如食补,秋季上火,吃些降火食物是首选的,这个时候,莴苣就跃入了我们的视线,成为我们的选择。那么吃莴苣去火吗?吃莴苣有什么好处?
莴苣去火吗
莴苣的性味苦、凉,有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。
一、莴苣的功效与作用
1.降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
2.利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
3.增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
4.宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5.抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6.开通疏利、消积下气
中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
7.有助于生长发育
莴笋含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
8.改善心肌收缩力
神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
9.提高人体血糖代谢功能
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
10.防治贫血
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
二、莴苣食用禁忌
1.不可与乳酪同食
因乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。
2.不宜与蜂蜜同食
因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。
莴苣去火吗?答案是肯定的。莴苣味道有点哭,可以清热解毒和降火,是秋季防上火的一个好选择。莴苣是很好的食物,但我们也应该注意,不要多吃,任何东西,过犹不及。特别注意,脾胃较虚寒的人不能够多吃莴苣,因为莴苣是苦寒的食物。并且也要注意食用禁忌,才能更好的发挥莴苣的效用。
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