美味干锅花菜黄牛肉怎么做又香又好吃
美味干锅花菜黄牛肉,一道特别的美味家常菜。美味干锅花菜黄牛肉这道菜,煮制后的花菜焦香软烂,牛肉香辣可口,非常适合下饭,简直吃的人停不下筷子。而且制作也是十分简单,不费时,只需一点点时间便能给家人做出一道非常美味的菜肴呢。
主料
熟黄牛肉 :350花菜 :500
辅料
线椒 :4个小米椒 :5个
葱 :1根
姜 :5片
蒜 :5颗
红油豆瓣酱 :15
老干妈豆豉 :10
盐 :少许
生抽 :适量
白胡椒粉 :2
花胡椒粉 :2
具体步骤
主料:花菜掰开盐水浸泡洗净控干,煮熟黄牛肉切片,约3-4毫米厚,不要切太薄。
主要辅料:线椒、葱姜蒜、小米椒、蒜苗、红油豆瓣酱和老干妈豆豉。
把辣椒和蒜切段,葱斜切,蒜苗斜切,姜切条。
热锅热油,比平常炒菜略多一点。
放入花菜煸炒。
炒制花菜适度焦黄,放丁点盐入味即可盛出。
锅中再加少许油,倒入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒出香味。
倒入红油豆瓣酱和老干妈豆豉,放入生抽,白胡椒粉和花椒粉,炒匀。
放入熟黄牛肉片,加少许盐翻炒。
牛肉炒软,放入炒好的花菜翻炒一下。
放入蒜苗和少许味精炒匀。
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