家乡风味的咸肉花菜干锅怎么做又香又好吃
咸肉花菜干锅,是一个很有家乡味道的干锅,大家不仅是喜欢吃火锅,在夏天吃个干锅跟盆友一起喝两口小酒也是非常享受的,而且其实小朋友都喜欢吃花菜质地细嫩,清甜爽脆。是小朋友的最爱。咸肉花菜干锅是家常菜中的经典菜品,制作简单,美味又好吃。
主料
花菜 :400鲜肉 :200
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生姜 :适量
干辣椒 :适量
葱花 :适量
麻椒粉 :适量
具体步骤
准备花菜和咸肉
咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
把花菜洗净后切小朵,咸肉切片后洗净
准备调味料(麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 料酒
不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底,用小火慢煎出油
下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
烹饪料酒
倒入花菜不断的煸炒至断生
加入干辣椒煸炒均匀
尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
盛出后撒上葱花即可
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