怎样腌嫩姜长期不坏

嫩姜清洗干净切成薄片，添加适量的食用盐搅拌均匀，放置一个小时至两个小时，挤干水分放入密封罐中，添加适量的冰糖、米醋腌制即可。腌制嫩姜的时候，不需要将嫩姜的外皮去掉。腌制嫩姜添加的冰糖和米醋，可以根据喜好酌情添加。腌制好的嫩姜，需要放在冰箱保存。