怎么调饺子馅

猪肉剁碎，加入葱姜香油搅拌均匀即可。饺子馅的调制应添加适量的生姜，添加适量的生姜不仅可以消除肉的腥味，而且在改善新鲜度和改善口感方面也起着很好的作用。但是，加入生姜时必须注意，必须切碎生姜，以使生姜的味道不至于太重。若不能忍受姜的味道，可以将葱姜加水浸泡，然后将水加入肉中，效果也很好。