水煎包用什么材质锅最好

平底锅、不粘锅和电饼铛。锅的材质最好是黑钢板或者铝制的，热传导平均，能使锅内的食品受热均匀。煎包时，锅内放入油，煎至包子底部焦黄时，加入淀粉水，再煎6至8分钟，这样煎出的包子底是金黄色的，味道鲜美。做好的水煎包要尽快食用，避免影响其口感。