干鱼怎么做好吃呢,了解了这些禁忌才能够享用美味
生活中很多朋友喜欢食用干鱼,不仅因为它的口感非常美味,更因为干鱼的蛋白质含量非常丰富,而且晒干后的鱼浓缩成了精华,营养成分很高,适合大多数朋友们食用。可能多数朋友对干鱼的食用方法并不了解,今天我们就一起来聊聊干鱼话题吧。
一、干鱼怎么做好吃
因为干鱼是经过了一定时间的腌制,因此在食用前要在清水中浸泡10分钟左右,降低干鱼本身携带的盐分,热锅冷油,将干鱼放入锅中,用中火煎制,直到鱼的两面呈金黄色。向锅内添加一小碗的清水,然后再放入大蒜和剁椒,盖好锅盖,直至锅内水分蒸发干净。简单翻动一下鱼,然后再按照个人口味向内添加鸡精、葱花、生抽等调味料即可。
二、干鱼食用禁忌
1.干鱼毕竟是腌制的食品,因此和所有的腌制食品一样,其中都会含有亚硝胺这种致癌物,所以平日食用干鱼一定要适量,不可贪嘴多食,以免长此以往对身体健康造成不必要的伤害。
2.干鱼含有的热量和脂肪比想象中的要多,因此想要减肥的朋友们要留心了。食用干鱼还会使饱和脂肪酸的摄入量增加,影响减肥功效。
3.干鱼在腌制的过程中会添加很多盐分,钠元素摄入过多会影响慢性病的恢复,而且很有可能产生身体浮肿等不适症状。
4.虽然说干鱼是浓缩的精华,有较高的蛋白质含量,但是蛋白质摄入过多,超出人体适用范围,就会增加身体器官负担,影响到正常的新陈代谢功能。
干鱼怎么做好吃,看了上述内容以后是否学会了呢?其实除了香煎干鱼的做法以外,干鱼还可以蒸着吃,这种方法更加简单些。如果您有其它的妙招记得和大家一同分享。上文给大家分享的这些禁忌您也要记好,知道食物的功效和禁忌才有利于更好的食用它们。
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