红薯叫什么

番薯、红苕、地瓜、番薯等。红薯喜欢肥沃的土壤，整棵红薯是由根、茎、叶组成。红薯藤的嫩叶，可采摘后焯水凉拌或者直接炒，适合搭配白粥。其余茎叶部分，可收割给猪食用。红薯本身具有甜味，可洗净蒸、煮，也可以用炭火烤熟，炭火烤出的红薯，外表皮黄焦脆，内部绵软可口。