适合夏天吃的蔬菜

1、黄瓜。黄瓜既可当作蔬菜也可以当做水果食用，它含较多的水分，口感清爽，可以直接生吃，也可以清炒、凉拌。

2、西红柿。西红柿也是一种蔬菜水果，它富含丰富的维生素，味道酸酸甜甜的，可以直接生吃，也可以烧汤、炒菜、凉拌。番茄凉拌是加白糖凉拌，而不是加盐和其他调料。

3、苦瓜。苦瓜正如它的名字一样，大多味泽稍苦，但它仍然是值得在夏天食用的。

4、夏天时候应该吃一些水分多的蔬菜，以适应炎热的夏季。