肉馅可以做炸酱面吗

可以。用肉陷做炸酱面的关键在于火候的把握，首先要用大火将肉馅翻炒均匀，等到肉馅变色之后转成中火加入甜面酱和豆瓣酱，当肉馅熟了之后转成小火慢熬5分钟左右，这时候还要加入水淀粉进行勾芡，才能使炸酱的汤汁更加的浓稠，口感更好。