甘蔗发红能吃吗

不能。甘蔗发红，说明甘蔗已经变质，不能继续食用。选购甘蔗时，可以看外观，品质好的甘蔗粗细一致，外形比较笔直。甘蔗的吃法多样，可以直接吃，也可以用于制作萝卜炖羊肉、甘蔗马蹄水、甘蔗羊肉汤、金桔茅根甘蔗水等美食。购买后的甘蔗需要尽快食用，以免水分蒸发过多。