甘蔗红了还能吃吗

不能。甘蔗放的时间过长，甘蔗的中间部分就会发生霉菌感染，从而变红，产生红心，已经被霉菌感染的甘蔗是不能吃的。甘蔗在购买之后要尽快吃完，防止其变质。甘蔗在保存时可以用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏，可以使甘蔗保存的时间更长。