甘蔗发红可以吃吗

不可以食用。甘蔗含糖量丰富，所以口感较甜，表皮较坚硬呈紫色，产地大都在热带和亚热带。所以若是颜色发红的征兆，就是甘蔗已经开始变质，最好就不要食用了。甘蔗正常保存可以存放半个月左右，做法多样不仅可以生吃还可以制作成甘蔗糖。