熬汤用什么熬
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砂锅。砂锅是用陶土和沙制作而成的锅,味道清甜鲜美。熬汤已经成为每家每户餐桌必备,熬出来的汤营养价值高、汤浓味香,熬汤时需要注意一下几点:
1、日常生活中最常见的是骨头汤,用高压锅熬出来的汤又浓又香又好喝;
2、熬汤时要想让汤色变白,可以加入牛奶或者猪大骨熬成。鱼汤本身就是白色的,不需要加入任何东西;
3、大骨头熬汤要想汤色变白,一定不能经常去掀盖,要保持锅内高温;
4、大骨头熬汤时不能频繁加水,也不要加盐。需要等骨头汤熬制成功后,想喝汤时再加盐。
标签:熬汤
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